優しい茶粥♪

優しい茶粥♪

Description

奈良の伝統料理の茶粥にみりんをプラスしてまろやかな優しい味わいに♪食欲減退の時におすすめです♪

材料 (2人分)

ほうじ茶
1パック
1/2合
800cc
小さじ1/2
小さじ1.5

作り方

1

土鍋に水とお茶パックを入れて、火にかけ、お茶を煮出す♪しっかり煮出したら、お茶パックを取り出す♪

2

写真

洗った米、塩、本みりんを入れて混ぜ、強火で沸騰したら蓋をし、少しずらして弱火で10分煮る♪吹きこぼれないように♪

3

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時々、アクを取って、ごはんが鍋底にひっつかないよう軽く混ぜてね♪

4

蓋をしっかりしめて、火を止め、10分ほど蒸らす♪

5

写真

ごはんが柔らかくなったら出来上がり♪梅干しや佃煮、漬物、金山寺みそなどお好みのものを添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

お米が鍋底にひっつかないよう、時々混ぜてね♪

このレシピの生い立ち

小さい頃よくおばあちゃん家で食べた茶粥(おかいさん)が懐かしく、シンプルな茶粥にみりんをプラスして作ってみました♪
レシピID : 6403294 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/09/16

写真

何て上品で美味しいのでしょう!!また作ります。梅干し不要でした。

ブランディ

2020/08/23

First tsukurepo mark
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茶粥、大好きです!ほんのりのみりんでお味が円やかですね☆ほうじ茶で作ると香ばしく出来上がりが待ち遠しかったです。有難う〜

yesmama