お手軽✨麺つゆの作り方
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作り方
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1
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材料を、水、調味料から先に鍋にかけて、沸いたところで火を止め、かつお節で旨味をだします。
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2
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濾して使う、そのまま使うはお好みで。(冷やしで即使いたい時は水半分にして、最後に氷入れるのがいいかなと思います)
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コツ・ポイント
濃口醤油は薄口より塩分が少ないので、薄口より少し量多めに書いてますが、味見して好みで加減してください！
鰹節入れると、よりそれっぽい鰹だしの麺つゆになります
鰹節入れると、よりそれっぽい鰹だしの麺つゆになります
このレシピの生い立ち
うっかり麺つゆ切らしてたのを、今ある調味料で乗り切った時の配合覚え書きです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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