ポークソテー 野菜とチーズでイタリアンに
作り方
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1
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豚肉に塩コショウを振り、周りのスジに切り込みを入れておく。
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2
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オリーブオイルを引いたフライパンで豚肉をソテーする。
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3
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しっかり焼き目がつくようにソテーしましょう。
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4
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豚肉を焼いた後に輪切りのナスもソテーします。
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5
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こんがり焼き目がつくまで火を通しましょう。焼けたら一旦他のお皿に移しておきます。
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6
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その後のフライパンで、カットしたしめじも軽く塩コショウを振ってソテーしましょう。できたら他のお皿に移しておきます。
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7
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トマトも輪切りにしておきます。
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9
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にんにくに火が通ってきたら☆の調味料を足して火を通します。軽く煮詰まったら完成です。
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10
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お皿に豚肉を乗せ、トマトとナスを交互に挟みます。食べやすいようこの時点で豚肉をカットしておきます。
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11
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しめじを散らします。
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チーズを載せます。
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13
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オーブンで加熱し、完成です。今回は余熱なしの200度で10分ほど加熱しました。加熱加減はお好みで。
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コツ・ポイント
豚肉と野菜の組み合わせが美味しいです。季節の野菜で作っても美味しいですね。
このレシピの生い立ち
ポークソテーに一工夫しようと思って作りました。美味しいイタリアンのお店にあるような料理にしたいと思い作りました。