さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ

さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ
すだちの風味がさっぱりとした秋の和風パスタ。冷めてもおいしい♡

材料 (2人分)

オーマイ 金のパスタ(リングイネ)
200g
ささみ
3本
☆酒
小さじ1
☆塩
少々
しめじ
1パック
すだち
3個
サラダ油
大さじ1
★醤油
大さじ2
★塩胡椒
適宜
あらびき黒胡椒
少々

1

ささみは☆を振ってラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱する。荒熱をとり、粗く裂き、すだち半個分の絞り汁をかける。

2

しめじはいしづきをとって小房にわけ、すだち1個分は薄く輪切りにしておく。

3

パスタはたっぷりの湯に塩を加え、ゆで始める。

4

パスタがゆで上がる2~3分前からフライパンを熱し、サラダ油でしめじをさっと炒める。

5

ゆであがったパスタをフライパンに加えてさっと炒め、塩胡椒、醤油で味付けをし、残りのすだち(1個半)の絞り汁をかける。

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ささみを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り、輪切りのすだちを飾る。仕上げに黒胡椒をかける。

7

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08.9.22、「秋に食べたい!パスタレシピ」コンテストでリングイネ賞をいただきました!ありがとうございました♡

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09.2、オーマイパスタの販促レシピカードに掲載していただきました。

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2014.10.27、クックパッドニュースで紹介していただきました。

コツ・ポイント

パスタがゆで上がるタイミングを見計らってください。先にゆで上がってしまったら、サラダ油(分量外)をかけて混ぜると麺がくっつきません。また、すだちを絞るときに茶漉し等を通すと種が入りません。すだちの量はお好みでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

すだちを店頭で見かけて、さっぱりとしたパスタを食べたくなりました。きのこも入れて秋らしく・・・。
レシピID : 640443 公開日 : 08/09/07 更新日 : 17/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (41人)

17/10/19

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エリンギ入りです☆さっぱり美味しく頂きました♪

miya0325

エリンギ入りも美味しそうですね(^.^)つくれぽありがとう✿

17/09/26

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すだちは分量より多目にいれました♪さっぱりでおいしいです☆

クックZRSFLL☆

すだち多目でよりさっぱりですね(^.^)つくれぽありがとう✿

17/08/22

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たくさんもらった すだちが大変身 おいしかったです

ようぴっくる

お口にあってよかったです(^.^)つくれぽありがとう✿

17/01/05

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本当にさっぱりで美味しい(*´꒳`*)見た目もオシャレ♡リピ決定

maplerc

リピ決定とっても嬉しいです(^.^)つくれぽありがとう✿

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