さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ

さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ
すだちの風味がさっぱりとした秋の和風パスタ。冷めてもおいしい♡

材料 (2人分)

オーマイ 金のパスタ(リングイネ)
200g
ささみ
3本
☆酒
小さじ1
☆塩
少々
しめじ
1パック
すだち
3個
サラダ油
大さじ1
★醤油
大さじ2
★塩胡椒
適宜
あらびき黒胡椒
少々

1

ささみは☆を振ってラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱する。荒熱をとり、粗く裂き、すだち半個分の絞り汁をかける。

2

しめじはいしづきをとって小房にわけ、すだち1個分は薄く輪切りにしておく。

3

パスタはたっぷりの湯に塩を加え、ゆで始める。

4

パスタがゆで上がる2~3分前からフライパンを熱し、サラダ油でしめじをさっと炒める。

5

ゆであがったパスタをフライパンに加えてさっと炒め、塩胡椒、醤油で味付けをし、残りのすだち(1個半)の絞り汁をかける。

6

ささみを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り、輪切りのすだちを飾る。仕上げに黒胡椒をかける。

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08.9.22、「秋に食べたい!パスタレシピ」コンテストでリングイネ賞をいただきました!ありがとうございました♡

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09.2、オーマイパスタの販促レシピカードに掲載していただきました。

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2014.10.27、クックパッドニュースで紹介していただきました。

コツ・ポイント

パスタがゆで上がるタイミングを見計らってください。先にゆで上がってしまったら、サラダ油(分量外)をかけて混ぜると麺がくっつきません。また、すだちを絞るときに茶漉し等を通すと種が入りません。すだちの量はお好みでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

すだちを店頭で見かけて、さっぱりとしたパスタを食べたくなりました。きのこも入れて秋らしく・・・。
レシピID : 640443 公開日 : 08/09/07 更新日 : 17/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (38人)

17/01/05

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本当にさっぱりで美味しい(*´꒳`*)見た目もオシャレ♡リピ決定

maplerc

リピ決定とっても嬉しいです(^.^)つくれぽありがとう✿

16/12/27

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すだち飾るの忘れてる!笑 美味しかったです〜♡

食堂はやと

お口に合ってよかったです(^.^)つくれぽありがとう✿

16/11/03

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美味しかったです

makemeat

美味しかったの一言が嬉しいです♡つくれぽありがとう✿

16/10/29

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さっぱりしてて美味しかったです!リピ決定!

レオっさん

リピ決定とっても嬉しいです(^.^)つくれぽありがとう✿

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