さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ

さっぱり和風☆すだちときのこの秋パスタ

Description

すだちの風味がさっぱりとした秋の和風パスタ。冷めてもおいしい♡

材料 (2人分)

オーマイ 金のパスタ(リングイネ)
200g
ささみ
3本
☆酒
小さじ1
☆塩
少々
しめじ
1パック
すだち
3個
サラダ油
大さじ1
★醤油
大さじ2
★塩胡椒
適宜
あらびき黒胡椒
少々

作り方

1

ささみは☆を振ってラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱する。荒熱をとり、粗く裂き、すだち半個分の絞り汁をかける。

2

しめじはいしづきをとって小房にわけ、すだち1個分は薄く輪切りにしておく。

3

パスタはたっぷりの湯に塩を加え、ゆで始める。

4

パスタがゆで上がる2~3分前からフライパンを熱し、サラダ油でしめじをさっと炒める。

5

ゆであがったパスタをフライパンに加えてさっと炒め、塩胡椒、醤油で味付けをし、残りのすだち(1個半)の絞り汁をかける。

6

ささみを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛り、輪切りのすだちを飾る。仕上げに黒胡椒をかける。

7

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08.9.22、「秋に食べたい!パスタレシピ」コンテストでリングイネ賞をいただきました!ありがとうございました♡

8

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09.2、オーマイパスタの販促レシピカードに掲載していただきました。

9

2014.10.27、クックパッドニュースで紹介していただきました。

コツ・ポイント

パスタがゆで上がるタイミングを見計らってください。先にゆで上がってしまったら、サラダ油(分量外)をかけて混ぜると麺がくっつきません。また、すだちを絞るときに茶漉し等を通すと種が入りません。すだちの量はお好みでどうぞ♡

このレシピの生い立ち

すだちを店頭で見かけて、さっぱりとしたパスタを食べたくなりました。きのこも入れて秋らしく・・・。
レシピID : 640443 公開日 : 08/09/07 更新日 : 17/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (49人)

20/11/08

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さっぱり!あっさり!すだちの風味が最高\(//∇//)\

hrib

20/05/09

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だいだい果汁で。酢橘が手に入ったらまた作りたいです☆美味し〜

みーもん32

19/11/09

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すだちが日にちがたってレモンのように…サッパリの醤油味美味です♡

♡ナムギュ♡

19/11/06

写真

ささみがなかったのでモモ肉で!あっさり美味しい♡りぴします!

あさみ・∀・

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