12．きゅうりと切干大根の甘酢和え

Name: 12．きゅうりと切干大根の甘酢和え
Yield: 4人分
Ingredients: きゅうり 1本; 切干大根（乾燥） 40ｇ; カットわかめ（乾燥） 4ｇ（小さじ4）; A; 鷹の爪(輪切り) 少量; 酢 大さじ4; さとう 大さじ1と2/3; しょうゆ 小さじ2と2/3

Description

減塩でもおいしく編-1
酸味と辛味でおいしく減塩♪

いくちゃんねる福岡市

材料（4人分）

きゅうり

1本

切干大根（乾燥）

40ｇ

カットわかめ（乾燥）

4ｇ（小さじ4）

■ A

鷹の爪(輪切り)

少量

酢

大さじ4

さとう

大さじ1と2/3

しょうゆ

小さじ2と2/3

作り方

1

きゅうりは細切りにする。
2

切干大根はさっとゆでる。ざるにあげて水にとり冷ます。
固く絞って水気をきり、食べやすい大きさに切る。
3

カットわかめは水で戻して固く絞る。
4

ボウルにAを全部入れて混ぜ合わせる。
1～3の具材を加えて和える。

コツ・ポイント

酢や柑橘類の酸味、唐辛子やカレー粉、こしょうなどの辛味が味にメリハリを付け、減塩でもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

レシピID : 6404821 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/02

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2022年9月16日

初れぽ

taka0401

常備菜にピッタリ。弘わかめを使って作りました。

#切干大根でヘルシー #きゅうり消費 #わかめがいい仕事

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