無添加野菜でナポリタン風ベジうどん

無添加野菜でナポリタン風ベジうどん

Description

野菜のコクと旨みがしみ込んだ、モチモチのうどんがおいしい♪ナポリタン風味が新鮮なベジうどん、ぜひお試しを!

材料 (2人分)

キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
200ml
冷凍うどん
2玉
ウインナー
4本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
2個
2個
サラダ油
少々
バター
10g
小さじ1/2
小さじ1/2
こしょう
適宜
粉チーズ
適宜

作り方

1

写真

今回は「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を使います。

2

玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、ウインナーは斜め切りにする。冷凍うどんは600Wの電子レンジで3分ほど加熱し解凍する。

3

フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、卵を割り入れて目玉焼きを作る。半熟になったら取り出す。

4

<3>のフライパンに<2>の玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、カレー粉を入れて中火で炒める。

5

<4>の全体に油が回ったら「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を注ぎ、バターと塩を加えて3分ほど煮詰める

6

<5>にうどんを入れて全体に絡める。器に盛り<3>の目玉焼きをのせ、お好みで粉チーズ、こしょうを振る。

コツ・ポイント

「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を煮詰めることで、トマトケチャップを使ったナポリタンよりも、濃厚でコクと旨みのあるナポリタン味に仕上がっています。うどんに絡めると麺の中に味がしみ込んで、モチモチとした食感になります。

このレシピの生い立ち

野菜の旨みやコクがうどんにしみ込んだ、モチモチ食感のベジうどん♪新感覚のナポリタン風味のうどんはクセになる味わいです。冷蔵庫にある食材ですぐ作れて、栄養もばっちり。忙しいママを助ける新定番メニューになりますよ!
レシピID : 6405040 公開日 : 20/09/07 更新日 : 20/09/07

このレシピの作者

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