スカロッピーナ

スカロッピーナ
牛ヒレ肉にホワイト・ソースをかけてオーブン焼きした料理です。

材料 (2人分)

牛ヒレ肉
2枚
小麦粉
適当
バター
大さじ2
ホワイト・ソース
1/2カップ
好みのキノコ
マッシュルームなら5個
適当
コショウ
適当

1

ヒレ肉に軽く小麦粉をまぶし、フライパンにバターを入れて、ヒレ肉をソテーする。

2

ソテーした肉を耐熱容器に並べ、塩コショウする。

3

キノコをうす切りし、肉を焼いた同じフライパンで炒める。

4

キノコをホワイト・ソースと混ぜ、ヒレ肉の上にかける。

5

180度に温めたオーブンに入れ、15分ほど焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

田舎では裏の山で採ってきたキノコを入れます。

このレシピの生い立ち

同居人のマンマ直伝です。
レシピID : 64051 公開日 : 02/09/08 更新日 : 02/09/08

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