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簡単リンクヒラメのなめろう
材料
（２人分）
作り方
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1
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ヒラメの捌き方はコチラから
https://cookpad.com/recipe/5456603
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2
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皮引き、小骨を除去したヒラメの四半身を用意する。
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3
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ヒラメの身を粗くみじん切りにする。
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4
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みじん切りした長ネギ、しょうが、大葉を加え、さらに包丁で細かく叩く。
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5
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味噌を加え、包丁で混ぜ合わせながら、更に細かく叩く。
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6
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包丁でまとめる。
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7
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お皿に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
なめろうは包丁とまな板だけで作ることが出来るので、洗物も少なく意外と簡単オススメ料理です。
このレシピの生い立ち
ヒラメは青森県の魚に指定されている高級魚で、平成5年以降の24年間で16回も漁獲量が全国第1位となっています。
白身魚特有の繊細さの中にも甘さと旨味があり、刺身はもちろん煮物、焼き物、和え物等なんでもできる万能な魚です。
白身魚特有の繊細さの中にも甘さと旨味があり、刺身はもちろん煮物、焼き物、和え物等なんでもできる万能な魚です。
レシピID : 6405519
公開日 : 20/11/19
更新日 : 20/11/19
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