サングリアとフルーツコンポート 

サングリアとフルーツコンポート 

Description

暑い夏に冷えた、ちょっと甘いサングリア。残りワインなんでもok , フルーツ何でもok 。煮詰めたフルーツもデザートに!

材料 (お好み量)

いちじく
お好み量
ドラゴンフルーツ
お好み量
パイナップル
お好み量
オレンジ
お好み量
レモン
お好み量
ブラックベリー
お好み量
お好み量
砂糖
お好み量
お好み量
シナモンパウダー
お好み量
 
 
 

作り方

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写真

いちじくを熱湯で一分ほど茹でて冷水につけ、皮を剥く。その他のフルーツも皮を剥く。

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写真

無花果は切らずに丸ごと。その他のフルーツは一口台にカットし鍋にワインと共にいれる。

3

写真

鍋のフルーツ入りワインに砂糖、ハチミツとシナモンをお好みで味を調整し煮詰める

4

今回は白ワイン
フルーツは 無花果、ドラゴンフルーツ、パイナップル、オレンジ、レモン、ブラックベリーを使いました

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写真

冷蔵庫で冷たく冷やしたフルーツをお皿に盛り付けデザートのコンポートに

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写真

冷やしたワインはサングリアとして美味しく

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コツ・ポイント

コンポートで食べるフルーツは少し大きめに。無花果は湯剥きで皮を剥くこと。飲みきれない赤や白、スパークリングワインを混ぜたりフルーツは何をいれてもok 。

煮詰めず冷蔵庫で寝かせるサングリアは日本の法律に罰則があり煮詰めるとokです

このレシピの生い立ち

口に合わない残りワインでサングリアを作ろうと思っていたところ、フルーツのコンポートと作る過程が似ていることで一緒に作りました
レシピID : 6405854 公開日 : 20/08/18 更新日 : 20/08/18

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