オイスターソースで簡単美味しい焼きそば

オイスターソースで簡単美味しい焼きそば

Description

オイスターソースであっさりだけどしっかり海鮮焼きそばの出来上がり♪

材料 (1人前)

中華そば
1人前
白ネギ
1/2本
ニラ
1/3本
ほたての貝柱
3個
しょうがのみじん切り
小1
★塩・こしょう
適量
★お酒
大1
★李錦記オイスターソース
大1/2

作り方

1

しょうがはみじん切りにしておきます。ねぎは5㎝長さの短冊切り、にらも5㎝ぐらいに切りそろえておきます。

2

ホタテは1個を6等分ぐらいに切っておきます。

3

フライパンに油を大1ぐらいひいてしょうがを入れて軽く香りがでてきたら、まず中華ソバを炒めます。

4

③のソバを軽くほぐしたら、すこし両面を焼くようにしばらくおいておきます。

5

そばが軽く焼けたらソバをフライパンの端にどけておいてホタテを投入してホタテを炒め、そしてお酒を入れて炒めます。

6

⑤にねぎとニラも入れて炒め合わせたら、塩・こしょうをふってオイスターソースを回しかけて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

中華そばを先にフライパンで軽く焼きつけてから他の材料と混ぜ合わせると本格的になりますよ~。

このレシピの生い立ち

中華料理店で食べるようなあっさり焼きそばが食べたくなって考えてみました。
レシピID : 640595 公開日 : 08/09/08 更新日 : 20/05/08

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