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白だしと山葵の和風トンテキ＊

白だしと山葵の和風トンテキ＊の画像

Description

豚の脂と山葵が激うまっ(≧∀≦)♡
下処理と下味、蓋をして蒸し焼きにする事でお肉もしっとり柔らかです♡

材料 （2人分）

豚ロース肉
2切れ
■ 下味［A］
A砂糖
ひとつまみ
A塩
ひとつまみ
A酒
大1
 
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
 
■ 調味料［B］
B白だし
大さじ2
Bお酢
大さじ1
Bマヨネーズ
小さじ1
B山葵(チューブ)
2cm
■ トッピング
ミョウガ
1個
山葵
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は筋切りして包丁で全体をプスプス刺す
    Aを上から順番に揉み込み10分置く

  2. 2

    写真

    キッチンペーパーで水気を拭き取り小麦粉をまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉を入れ、蓋をして2分焼く
    (弱火〜中火)
    Bを混ぜておく

  4. 4

    写真

    肉を裏返し蓋をして更に2分焼き、余分な油を拭き取る
    Bを入れ全体に煮からめる

  5. 5

    写真

    食べやすい大きさに切ってミョウガ(輪切り)と山葵を添えたら完成♬

コツ・ポイント

小さじ1のマヨネーズでコクをプラス♬

このレシピの生い立ち

和風のトンテキを作りたくて白だしベースで試してみました♬
普段は苦手な脂身も山葵と一緒ならパクパクいけちゃいました！ビールも進みます♡
レシピID : 6406030 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/19

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白だしと山葵の和風トンテキ＊
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