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鶏肉は小さめに細かく切り酒(分量外)を少量振るごぼうはささがきにして、さっと水にさらしあくを抜く
鍋に油を適量ひいたら、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わったらごぼうを加えて、油が回ったら、調味料(＊)を加えて炒め煮に。(ご飯に混ぜるので少し濃い味です)
水分が減ってきたら火を止めて、汁はあまり入れないよう具材だけ炊飯器に入れ、混ぜる
ご飯に味をなじませ水気を抑える為に保温のまま1時間程置いておくまたは再加熱してください
manami＊t
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