毛羽先パイナップル炒め

毛羽先の裏表にしっかり塩コショウをします。

ニンニクをスライスします。

オリーブオイルをフライパンにしき、先程スライスしたニンニクを弱火でローストして、ニンニクオイルを作ります。

火を止めてある先程のフライパンに、毛羽先を表を下にし、弱火で5～7分しっかり焼きます。この時動かさないで下さいね。

火を中火にいて、裏側皮面を炒めていき、よい色に焼きます。

いい色が着いたら、先程のニンニクと、銀杏切りにしたパイナップルを加え、醤油を加え炒めます。