グリルチキンのサラダ

グリルチキンのサラダ
鶏肉を香ばしく焼いてサラダにあわせました。
野菜はいろいろな野菜を使っています。

材料 (2人分)

グリルチキン
鶏もも肉1枚・ニンニク1カケ・レモン大2・オリーブオイル大3・ローズマリー1枝
レタス
2枚
サニーレタス
2枚
ロメインレタス
3枚
ベビーリーフ
1袋
みず菜
1/4袋
ドレッシング
ケッパー大1・ディジョンマスタード大1・粒マスタード大1・アンチョビ4切れ・バルサミコ酢大1・シェリー酒ビネガー大1・塩小1/2・白胡椒少々・オリーブオイル大6

1

グリルチキンを作ります。
鶏もも肉は半分に所々包丁で切り込みをします。
ニンニクはすりおろします。
ポリ袋などに、鶏肉、ニンニクと残りの材料をいれます。
袋の口をしばり中を良くもんで冷蔵庫などで30分ほどマリネします。

2

グリルパン(またはフライパン)で、1の鶏肉を両面良く焼きます。
焼きあがったら1cm幅にきっておきます。

3

野菜類は良く洗い、水気をよーくきって食べやすい大きさにきります。
水気を拭いたボウルに入れておきます。

4

ドレッシングの材料は全てミキサーであわせておきます。
(ミキサーがないばあい、アンチョビは包丁で細かくしてから全てをまぜて下さい)

5

食べる直前に3の野菜をドレッシング大2程度であえて器にもり、うえから2のチキンをのせてできあがり!

コツ・ポイント

チキンは30分程度マリネします。
野菜は、いろいろ使いましたが、あるものを使ってください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64076 公開日 : 02/09/09 更新日 : 02/09/09

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南瓜ときのこと一緒に♪ヘルシーで美味でした *꒰*✪௰✪ૢ꒱

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