重陽の節句に 菊花シューマイ

重陽の節句に 菊花シューマイ
菊の節句にちなんだシューマイです。具は豚ひき肉と玉葱だけ、皮もまぶすだけ、なので餃子よりもカンタン!子どもと作れます♪

材料 (約24個分)

たまねぎ
大1個(300g)
大さじ3
豚ひき肉
250g
◎しょうゆ
大さじ1
◎砂糖
大さじ2
大さじ1/2
◎塩
小さじ1/2
シュウマイの皮
1袋(25枚)
クッキングシートやふきん
蒸し器用に準備しておく

1

たまねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく

2

ボウルに豚挽き肉を入れ、◎の調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜる

3

そのボウルに1のたまねぎを加えて混ぜる

4

蒸し器のお湯を沸かしておく

5

シュウマイの皮は、半分に切ってから細い千切りにする。

6

シューマイのたねを、20~25等分くらいにして丸め、切ったシュウマイの皮をまわりにまんべんなくつける

7

蒸し器クッキングシートを敷いてシュウマイを並べ、蒸し器のふたにふきんをはさんで、強火で10~13分蒸す。

コツ・ポイント

材料のうち、片栗粉だけはたまねぎの方に混ぜておく、ということです。子ども向けにちょっと甘め。お砂糖の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

はじめは、親子で作る料理イベントで習ったのですが、いつのまにか我が家流になりました。
レシピID : 640814 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/04/05

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