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ツナ缶を汁と身に別けるために、こします。
豆腐の汁気をとる為キッチンペーパーで水分を取ります。
ネギを細かくみじん切りにします。
紅生姜の水気をしぼって、みじん切りにします。
ツナの汁気をしぼり切って、全ての材料をボールに投入します。
手、又はヘラでよく混ぜます。
パン粉(又は片栗粉)をしき、一口に材料をまとめ衣をつけます。フライパンに油をしき、型崩れしないように種をのせ中火で焼く。
いい焼き色がついたら、ひっくり返し反対側も同じ焼き色がつくまで焼きます。
出来上がり♪お好みで、醤油、ケチャップ、ソースをつけて、召し上がれ。