便秘解消★シンガポールチキンライス

便秘解消★シンガポールチキンライスの画像

Description

「シンガポール」の国民食ですが、実はアジア各国で愛されているメニュー。するり麦を使った炊くだけ簡単版レシピをご紹介。

材料 (4人分)

お米
2合
するり麦
1/4合
2合+1/4合
鶏むね肉
2枚
塩・砂糖
各 小さじ2(肉1枚につき)
しょうがみじん切り
1片(15gくらい)
醤油
小さじ1
小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ2
・パクチー、きゅうり、レタスなどお好みの野菜
・スイートチリソース(あれば)
・ナンプラー(あれば)
・オイスターソース(あれば)

作り方

  1. 1

    写真

    炊飯器(ご飯鍋もOK)にお米とするり麦、水をセット。鶏むね肉には、塩と砂糖をすりこんで30分以上おく。

  2. 2

    鶏肉は一晩おくと味がなめらかになるので、おすすめ。

  3. 3

    写真

    醤油、酒、しょうが、鶏ガラスープの素を入れてよく混ぜて・・

  4. 4

    写真

    鶏肉を皮を下に入れて、いつも通りにご飯を炊きます。

  5. 5

    写真

    炊けました!鶏肉を取り出して、よくかき混ぜます。

  6. 6

    写真

    鶏肉をスライスして、完成!するり麦に鶏の旨味が染み込んで美味しい!お好みの野菜を添えていろどりよく。

  7. 7

    写真

    スイートチリソース、オイスターソース、ナンプラーの3種のソースを添えれば、より一層本格的な味に!

コツ・ポイント

鶏もも肉が使われることが多い「シンガポールチキンライス」ですが、今回はあえてむね肉を使いました。お米にも「するり麦」を入れて快腸へ!!
苦手でない方はパクチーも添えてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

鶏のむね肉は低脂質・高タンパクさらに疲労回復効果と抗酸化作用が期待できるんです。ご飯のブドウ糖と一緒に食べると幸せホルモンセロトニンに変身!美味しいだけでなく、幸せを感じてしまうご飯なのですよ。 するり麦の快腸効果も合わせて幸せ倍増に!
レシピID : 6408356 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート