スキレットで作るジャガイモの揚げマヨ焼き

スキレットで作るジャガイモの揚げマヨ焼き

Description

子ども向けのキャンプメシです。スキレットで気分も盛り上がると思います。

材料 (3人分)

ジャガイモ
5個
大さじ3
1/2片
小さじ2
オクラ
3本
ミニトマト
3個
マヨネーズ
大さじ1

作り方

1

写真

ジャガイモの芽を取り、皮をとってルクエで4分蒸す。

2

写真

油をしき、スライスしたニンニクと一口大に切ったジャガイモを弱火で両面炒める。塩を振って味を調える。

3

写真

ジャガイモに焦げ目がついたらしく、スライスしたオクラとミニトマトを乗せて炒め、マヨネーズをかける。

4

弱火で5分炒めれば完成!

コツ・ポイント

ジャガイモは必ず蒸して火を通し、焦げないくらいに炒めましょう。マヨネーズを加えますが、ポテトフライのように塩で味を整えましょう。

このレシピの生い立ち

主食に合わせるちょっと食べ応えのあるサラダとしてつくりました。最初はポテトサラダにしようと思いましたが、オクラとニンニクなど、素揚げがあう野菜を組み合わせてみました。
レシピID : 6408593 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/19

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