なめらか!おいしい!コーンポタージュ

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Description

とうもろこしを使ったコーンポタージュの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。


材料 (2人分)

1/2個
バター
10g
200ml
コンソメ
小さじ1
200ml
少々
こしょう
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    トウモロコシを4等分し、実を削り取る

  2. 2

    写真

    玉ネギを薄切りにする

  3. 3

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    鍋にバターを入れ、とうもろこし、たまねぎをしんなりするまで中火で炒める

  4. 4

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    水、コンソメ、トウモロコシの芯を加え、弱火で15分煮る

  5. 5

    写真

    トウモロコシの芯を取り出し、粗熱を取る

  6. 6

    写真

    鍋の中身をミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる

  7. 7

    写真

    濾しながら鍋に戻し、牛乳、塩、胡椒を加えて混ぜる

  8. 8

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    冷蔵庫で1晩冷やす

  9. 9

    写真

    皿に盛り、パセリを散らす

  10. 10

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    完成!

  11. 11

    写真

    youtubeに詳しい動画があります
    「クッキン道」

    https://youtu.be/X3TRThhsaEY

コツ・ポイント

芯ごと煮て、とうもろこしのうまみを引き出します。
冷たいと塩味を感じやすいので、塩の量は温かいときよりも少なめにします。

このレシピの生い立ち

トウモロコシが安かったので、作りました。
レシピID : 6408678 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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yorimimi
簡単に、おいしくできました。レシピありがとうございました