シーフードミックスの南蛮漬け

冷凍のシーフードミックスとポン酢で簡単に作れます。

材料 (4人分)

シーフードミックス
300g程度
ポン酢
150cc
100cc
1本
レモン
薄切り3~4枚
少々
しょうゆ
少々
適宜
小麦粉
適宜
玉ねぎ
半個
ピーマン
1個

1

シーフードミックスは塩少々を入れた水につけて解凍し、しょうが汁としょうゆ少々をまぶして下味をつける。

2

ポン酢とみりん、唐辛子のみじん切りを合わせて電子レンジで加熱し、ここへたまねぎのスライス半月切りのレモン、ピーマンの千切りを加えて南蛮液を作っておく。

3

1に片栗粉をまぶし、更に小麦粉をはたきつけたら180度に熱した油でかりっとするまで揚げたら油をよくきり、2の中へ入れていく。冷蔵庫でしばらく(最低30分)漬け込んで出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍のロールイカでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 64089 公開日 : 02/09/09 更新日 : 02/09/09

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