真鯛のカルパッチョ 香ばしごまたれ
イオン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は「真鯛」です。
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2
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真鯛は厚さ5mmに切る。
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3
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フライパンにいりごまを入れて熱し、弱火でごまに焼き色がつくまで煎る。
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4
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Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。
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5
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器に<2>を盛り付け、<4>をかける。ベビーリーフを添える。
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コツ・ポイント
ごまは焦げやすいので、弱火でじっくり煎るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
真鯛のカルパッチョをいつもとは違ったソースで楽しみたいと思い考えました。ごまの香りが香ばしく、秋らしい一品です。
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イオン
