【さっぱり】サーモンの和風マリネ

【さっぱり】サーモンの和風マリネ

Description

■□キュウリのソースが奇麗♬□■

材料 (3人分)

刺身用サーモン
150g
5g
玉ねぎ
2分の1個
胡瓜
2分の1本
小さじ2
サラダ油
小さじ1
葱のみじん切り
大さじ1
◆お好みで
玉ねぎのスライス
適量

作り方

1

写真

サーモンに塩をふって20分おく。
水洗いをして水をふきとる。

2

写真

玉ねぎを摩り下ろす。

3

写真

そのまま胡瓜も摩り下ろす。

4

写真

玉ねぎ,胡瓜の摩り下ろしにゴマ油とサラダ油を加えて良ーーく混ぜる。

5

写真

サーモンを切る。

6

写真

4にサーモンを漬け込んで冷蔵庫へ。
30分以上置いたほうが美味しい。

7

写真

見難いですが,薄くスライスした玉ねぎを水につけて水気を拭きとって皿に敷き詰め,上にサーモンを乗せています。

8

写真

器に残った漬けダレと葱のみじん切りを上に散らして完成。
←玉ねぎのスライスなどはお好みで。

コツ・ポイント

サーモンを切る前に塩をふって20分おくこと。
脱水して味がしみこみやすくなり身もしまります。
ゴマ油だけで仕上げてしまうとゴマ油の味がくどいのでサラダ油で割っています。
お好みでゴマ油とサラダ油の配分は変えてください。

このレシピの生い立ち

刺身用のサーモンがお買い得でした!!
レシピID : 640944 公開日 : 08/09/08 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

09/07/21

写真

リピです♡この味にめちゃハマってます( ´艸`)オホホ♡

sakuko99

リピしてくれて嬉しい♪ とっても綺麗な盛り付けにうっとり☆

09/05/30

写真

サーモン大好きなのでたまらん♡ホント、色がキレイ!!

すいぽん

いつもれぽありがとう、嬉しいな~^^ 色がとっても綺麗♪

09/03/09

写真

色がキレイで、めちゃおいしい♫♬おもてなしにも◎また作ります!

sakuko99

嬉しいコメントありがとう^^ 緑とオレンジが綺麗ですよね♪

08/09/30

写真

美味しくできました☆ タコ入りです♪

saka2

タコまで入って豪華ですね~^^ つくれぽありがとう♪