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鮭とじゃがいものめんつゆバター照り焼き

鮭とじゃがいものめんつゆバター照り焼きの画像

Description

バターのコクと風味、みりんの上品な
甘さがめんつゆと相性抜群！
ご飯がめちゃくちゃ進む味付けに◎
"照り"もごちそう級！

材料 （2人分）

甘塩鮭
２切れ(200g)
じゃがいも
２個(200g)
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
バター
20g
粗びき黒こしょう
少々(省いても◎)
■ (a)
酒
大さじ1
塩
２つまみ
■ (b)
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鮭は3等分に切り、(a)漬け10分ほど置いておく。
    ペーパータオルで水分を拭き取り片栗粉を薄くまぶす。

  2. 2

    写真

    じゃがいもはしっかり洗い7mm幅の輪切り切る。
    耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を中火に熱し
    皮面を下にした鮭・じゃがいもを入れて4分ほど焼く。裏返し3分ほどさらに焼く。

  4. 4

    写真

    バター・(b)を加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
    器に盛り付けたら、粗びき黒こしょうを振りかけて完成！

  5. 5

    【○代用食材○】

    ○じゃがいも→れんこんでも◎

    ○甘塩鮭→生鮭でも◎

コツ・ポイント

○甘塩鮭に(a)を漬けておくと
身がふっくら仕上がります

○片栗粉を薄くまぶすと
タレが絡まりやすくなります

○バターの風味を残したいので最後に加えます

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある材料で作りました。
○冷蔵保存…2～3日ほど保存可能
レシピID : 6409581 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2023年12月18日
写真
クック1P3ZDN☆
子供達もモリモリ食べてました
#美味しかったです
2023年9月5日
写真
クック1P3ZDN☆
美味しかったです！また作ります！
#味付け抜群

ありがとうございます♪

2021年1月26日
写真
ёのんちんё
小松菜プラス。2歳の息子も食べるので、すこーし調味料減らしてますが、食い付き◎です♪
#めんつゆバター◎
2020年11月10日
写真
gomapon
鮭とめんつゆバター合いますね♡ご飯がすすみます♪
#鮭じゃがめんつゆバター
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こはるスマイルごはん
鮭とじゃがいものめんつゆバター照り焼き
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