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ケチャップで簡単♪チキンのワイン煮込み

ケチャップで簡単♪チキンのワイン煮込みの画像

Description

ワイン煮込みをケチャップで簡単に♪
ごちそうにもぴったり(*^-ﾟ)v

材料 （２人分）

鶏手羽元
５００g
◎赤ワイン
１カップ
◎にんにく
１かけ
◎ローリエ
１枚
◎ローズマリー
１枝
◎粒こしょう（ホール）
５粒
（または　◎こしょう
小さじ１/３）
☆ケチャップ
１/２カップ
☆塩
小さじ１/２
☆くず野菜（あれば）
適量
（にんじんの皮・セロリの葉
など）

作り方

  1. 1

    写真

    ◎のにんにくは薄皮を剥きつぶす。他の◎の材料と鶏肉を容器に入れ、２時間以上漬け込む。(１晩でもＯＫ！)

  2. 2

    写真

    鍋に1.の鶏肉を入れ、器に残ったﾏﾘﾈ液に☆を加え混ぜる。鍋に加え、鶏肉が出ている場合は水を足しひたひたの状態にする。

  3. 3

    写真

    火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火で１時間ほど煮込む。

  4. 4

    写真

    くず野菜を取り除き、盛り付けてできあがり♪

  5. 5

    【補足】
    ケチャップをやや多め（＋大さじ２くらい）にすると、甘みが更に増してお子様向けになります♫♬

  6. 6

    写真

    sari0815さんが、じゃがいもも一緒に入れて作ってくださいました♪ほくほくポテトも美味しそう♡

コツ・ポイント

赤ワインでマリネするので柔らか～♪
鶏手羽元のほか、一口大に切った鶏もも肉・豚スペアリブ・牛肉でも作れます。牛肉で作る場合は１.の後、◎だけで柔らかくなるまで煮込み、１カップの赤ワインと☆を足してさらに煮込むとよいです。

このレシピの生い立ち

デミグラスソースで作るワイン煮を、手軽に作りたくて。
レシピID : 640977 公開日 : 08/09/10 更新日 : 12/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年1月10日
写真
AKITON000
簡単オシャレ、コクうまでした！ごちそうさまでした！また作ります！

色どりも美しいですね♪他のお肉でもぜひ♪つくれぽありがとう♡

2012年8月27日
写真
Rucu0815
ジャガ芋も一緒に。とても美味しかったです☆

素敵なアレンジに感激✿じゃがいもIN試してみます♪ありがと♡

2011年6月1日
写真
あーんみつhime
ワインに漬け込んで柔らか～♪まるでドミソースみたい！！美味～^^

盛付が美しい！素敵なお皿にありがとう♡簡単なのでまた作ってね

2011年5月26日
写真
はむこぶた
鶏もも肉で作りました☆簡単なのに軟らかくて美味しかったです♪

わぁ♡とっても柔らかそう！気に入って頂けて嬉し✿ありがとぉ✿

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sakuko99
ケチャップで簡単♪チキンのワイン煮込み
by sakuko99