冷凍豆腐と卵と豚肉でゴーヤチャンプルー

ゴーヤは縦半分に切り、スプーンを使いタネを取り除きます。薄くスライスして、塩を振り5分ほど置きます。水で洗い流します。

豚肉、食べやすい大きさにカットします。冷凍豆腐は解凍して優しく押さえ水気を切ります。卵は溶いておきます。

油を入れたフライパンを熱し、豚肉の赤みがなくなるまで炒めます。ゴーヤを入れ中火で2分炒めます。

★を入れ1分炒め完成です。

夕飯のメニューはこちらです。

Point！！豆腐は冷凍しておきます。解凍して使います。余ったものや賞味期限がヤバイって時に冷凍しておくと便利です。