絶品ポテトサラダ☆

1. 1

   

   じゃがいもは皮を剥き、火が通りやすいように小さめに切る。にんじんは薄くイチョウ切り。鍋で茹でる。

2. 2

   

   その間に、キュウリを輪切り、玉ねぎをスライスして、共に塩揉みする。ぎゅっと絞って水気をしっかり切る。

3. 3

   

   ベーコンorハムを細切り。
   無くても可。

4. 4

   

   じゃがいもに菜箸を刺して崩れるくらい柔らかくなったら、ザルにあけ、水気をよく切る。麺の湯切りのように！

5. 5

   

   じゃがいもが熱いうちに②、③も合わせ、マヨネーズ、酢、からしを入れて、木べらなどでじゃがいもをガシガシ潰しながら混ぜる。

6. 6

   最後に黒胡椒をかけて完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち