鶏ハム 冷製ソースのせ

鶏ハム 冷製ソースのせ

Description

猛暑の中、さっぱりいただける一品です

材料

鶏むね肉
2きれ
 
胡瓜
半個
ネギ
1/4
みょうが
1個
大さじ2
醤油
小さじ1
少量
少量
ラー油
3滴
少々
柿の種
お好みで
 

作り方

1

鶏むね肉 蒸す

2

荒熱を取り
冷蔵庫へ

3

ソース作り
胡瓜、ネギ、みょうがのみじん切り
お酢、醤油、酒、ゴマ油、ラー油、みりんを混ぜる
冷蔵庫で冷やすとよし

4

薄めに鶏肉を切って、上にこんもりソースをかける
ソースかける寸前に柿の種を加えてね

コツ・ポイント

冷製ソースは胡瓜はあったほうがおすすめです
食べる直前にカリカリの柿の種を混ぜるとよいです
パリパリ食感楽しいですよ
鶏むね肉は食べる前夜に大さじ1のヨーグルトにつけ置きするととても柔らかく臭みも取れて、美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

鶏むね肉だけでは物足りなくて
冷蔵庫に残ってた野菜をみじん切りしただけ
お酢は黒酢でも美味しいです
レシピID : 6410145 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

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