砂肝ときゅうりのササッと炒め!

砂肝ときゅうりのササッと炒め!
すぐに出来るお酒の肴です。
砂肝のコリコリときゅうりのパリパリがとっても美味しい!

材料 (3〜4人分)

きゅうり
2本
砂肝
80g
ニンニクのみじん切り
1片分
塩又はクレージーソルト
小さじ1/3
黒こしょう
少々
大さじ1
ミツカン「やさしいお酢」又はお酢
お好きな量

1

写真

↑〈このくらいに〉

砂肝は一つの山を3等分くらいの薄切りにする。

2

きゅうりは縦半分に切ってタネが大きければスプーンでかきだす。気にならないようであればそのまま斜め5ミリの薄切りにする。

3

フライパンにごま油とにんにくをいれて熱して,香りがたったら砂肝を入れてよく炒める。

4

きゅうりを入れて炒め油がまわったら,塩こしょういれて一混ぜして直ぐに火を止めお皿に盛りつける。

5

食べると時に、おすきな量のミツカン「やさしいお酢」をかけて召し上がって下さい。
(ない場合はお酢でもいいです)

コツ・ポイント

手元に材料、調味料を用意して素早く炒めて、素早く召し上がって下さい。
きゅうりは火を通しすぎない様に気をつけて下さい。
冷めても美味しいですが、出来立てがやはりが美味しいです!

このレシピの生い立ち

「とりあえずこれで飲んでてのきゅうり炒め」(レシピID:381311)に砂肝入れたら美味しそう〜、という次女の一言が切っ掛けでできました。
レシピID : 641018 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/23

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