焼かない☆ホワイトチョコビスケットケーキ
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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使用する型にオーブン用シートを敷いておく。丸型にこだわらず、タッパ等でOKです。
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2
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厚手のビニール袋（又はビニール袋2枚重ねて）にクッキーとナッツを入れて砕いておく。ドライフルーツは大きければ刻む。
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3
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耐熱の器にホワイトチョコレートと生クリームを入れて600wのレンジで40〜50秒加熱し、生クリームが沸々したら取り出す。
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4
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滑らかになるまで混ぜ溶かす。チョコが溶けきっていなくても余熱で溶けるので加熱しすぎないようにする。
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5
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②を入れてしっかりと絡める。
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6
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用意しておいた型になるべく空気が入らないように上からヘラやスプーンで押しながら入れる。冷蔵庫で3時間〜一晩冷やす。
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7
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しっかりと固まったら型から外してひっくり返し、箸の上にのせてオーブン用シートを剥がす。
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8
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マグカップ等に仕上げ用のブラックチョコと生クリームを入れ600wのレンジで20秒程加熱して溶かし混ぜる。
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9
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ケーキの上に流しかけてコーティングし固まったら（冷えてもカチカチにならず柔らかいです）お好みでトッピングして出来上がり。
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10
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見た目の通り、かなり甘くて濃厚です。マグカップに残ったチョコに牛乳を足してチンすればホットチョコになります♫
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コツ・ポイント
ナッツやドライフルーツはお好みのもので。塩気のあるナッツを使うと味のアクセントになります。今回は胡桃、ピスタチオ、バターピーナッツを使用しました。しっかり冷やすとビスケットが水分を吸って柔らかく切りやすくなります。
このレシピの生い立ち
RID:6397942のビスケットケーキをホワイトチョコで作り、工程も簡略化しました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
