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全てレンジ作り置きなす煮浸し風

全てレンジ作り置きなす煮浸し風の画像

Description

一切火を使わなくても焼いたような食感ですぐできて作り置きもできる簡単副菜！簡単にしっかり味が染みます。

材料

なす
1〜2本(約150g)
△ごま油
大さじ2
△薄力粉
大さじ1
◎めんつゆ2倍濃縮
大さじ3
◎みりん
大さじ2
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎酢
小さじ1
◎チューブ生姜
小さじ1
◎水
大さじ1
ごま
好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすは食べやすく乱切りにし塩水似浸してアク抜きをします

  2. 2

    写真

    1の水を絞りながら切って△をからめて耐熱皿におきます

  3. 3

    写真

    2をラップなしでレンジ600wで３分加熱します

  4. 4

    写真

    ◎をあわせておきます

  5. 5

    写真

    3に4を加えて混ぜ合わせます

  6. 6

    写真

    5をラップなしでレンジ600wで２分加熱します

  7. 7

    写真

    優しく混ぜます

  8. 8

    写真

    好みでごまを散らして完成です

  9. 9

    めんつゆは3倍濃縮の時は大さじ2、4倍濃縮の時は大さじ1と1/2になります。

コツ・ポイント

野菜に油をかけてラップなしで加熱すると揚げたようになります。薄力粉はなくても大丈夫ですがかけた方が味がより付きやすくなります。水の量は調味料が合計で180ccくらいになるように調整して下さい。加熱後のなすはなるべく優しく混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

作り置き食堂まりえごはんのサイトでみつけたレシピをマイレシピ作り置きなす南蛮の作り方で作って記録した覚え書きレシピです。
レシピID : 6411160 公開日 : 20/08/21 更新日 : 20/08/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年7月14日
写真
emikuneko
電子レンジでできるので洗い物も少なく作りやすかったです！味もよく染みてて美味しかったです♪
#レンジで簡単
2020年8月27日
写真
ユッコズ
暑い夏はレンジで出来る料理が最高！トロふわでとても美味しかったです(*ﾟ∀ﾟ*)♡
#トロふわ #なす美味い
2020年8月26日
写真
うぅこちゃん
手軽においしいおかずができて感謝です☆お箸が止まりませんでした♪
2020年8月23日
初れぽ
写真
ぶんちょ♪
レンジ簡単。とろみがついて、ちょー美味しい
#美味しい
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( )
beroneete
全てレンジ作り置きなす煮浸し風
by beroneete