詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
ゴーヤは2ミリ厚くらいにスライス。塩をふって3分ほどおいたら水につけて1分ほど経ったら、水からあげる。
鍋でお湯を沸かし、沸騰したらゴーヤを投入。20〜30秒で火を止めザルにあけ、よく水気を切る。
ボウルに胡麻油、塩少々を入れ、まだ熱いゴーヤを投入。塩昆布も入れてよく和える。
ボウルの底に水を当て粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。20〜30分経って冷えたら取り出し、盛り付けで白胡麻をふる。