鶏肉のトマト煮☆

我が家では定番の一品♪余ったらパスタの具としても使えますO(^^)O

材料 (4人分)

鳥のもも肉
2枚
玉ねぎ
1個
ホールトマトの缶詰
一個(400g)
1かけ
カップ1/2
1枚
適量
コショウ
適量
砂糖
適量

1

鶏肉を一口大に切り、塩、コショウをふって、玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、鶏肉の皮を下にして両面に焼き色が付くくらいまで焼いて取り出す。

3

フライパンの油を取り、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎも一緒に炒める。

4

玉ねぎがしんなりしたら、つぶしたホールトマト・白ワイン・コンソメ・ローリエを入れ、塩、コショウ、砂糖で味を調えてかるく煮る。

5

4に鶏肉を入れ、トマトソースが少し煮詰まった感じになるまで中火で煮ればできあがり☆

コツ・ポイント

煮詰める時は焦がさないように注意です!!

このレシピの生い立ち

たぶん何かの雑誌に載っていたもののアレンジだと思います。
レシピID : 64118 公開日 : 02/09/09 更新日 : 02/09/09

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