★糖質オフ！フワッ～シュワ～＊雲パン＊♪
たかしママ
作り方
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1
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ポールに卵白を入れて
ハンドミキサーで撹拌します。
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2
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１にラカンＳを加えて
高速で撹拌します。
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3
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２にサイリウムを加えて
更に高速で撹拌します。
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4
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３にバニラエッセンスを加えて
ハンドミキサーを低速にして
気泡を細かく整えます。
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5
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４のしっかり固めのメレンゲに
なれば生地の出来上がりです。
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6
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鉄板にクッキングシートを敷いて
５の生地を２つに分けて乗せます。
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7
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ゴムべらを使い丸いドーム型に整えます。
２００℃に予熱したオーブンに入れて
１８０℃に温度を下げて２５分焼きます。
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8
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焼き上がったらオーブンから取り出します。
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9
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ケーキクーラーに乗せて冷まします。
冷めると表面がちょっとシワシワになります。
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10
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割ると中は真っ白でふわふわです。
食べるとフワッシュワです。
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コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲにします。
オーブンは開けると温度か急激に下がるので
予熱温度は２０℃上に設定します。
オーブンは開けると温度か急激に下がるので
予熱温度は２０℃上に設定します。
このレシピの生い立ち
糖質制限してる方にちょっと人気の雲パン‼
私もちょこっとアレンジして作ってみました。
私もちょこっとアレンジして作ってみました。
たかしママ
