鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め

鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め
鶏むね肉ときゅうりを炒めて、さっぱり梅ソースをからませました。片栗粉の衣をつけたむね肉がジューシー♪夏におすすめです。

材料 (2人分)

鶏むね肉
300~400g
きゅうり
2本
梅干
大2粒
大1
鶏がらスープのもと
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ1~2
しょうゆ
小さじ1/3
レシピ動画(1分55秒)
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1

鶏むね肉を大きめの一口大に切り、片栗粉(分量外)をまぶす。

2

きゅうりを乱切りにして、キッチンペーパーで表面の水気をとる。

3

料理酒・ガラスープ・しょうゆをあわせておく。
梅の種をとってたたき梅にし、合わせ調味料に足す。

4

フライパンにごま油をしき、鶏むね肉を焼き色がつくまで焼く。火が通ったら、皿にうつしておく。

5

フライパンにごま油を足し、きゅうりを炒める。

6

きゅうりに焼き色がついたら、鶏肉をフライパンに戻し、炒めあわせる。

7

3の梅ソースを鍋に入れ、全体にからめる。

8

水溶き片栗粉でとろみをつける。

9

写真

2014/7/4
ピックアップレシピに選ばれました♪ありがとうございます!

コツ・ポイント

きゅうりとむね肉を別々に炒めると、肉が固くなったりせずに美味しく仕上がります。梅の量はお好みで増減してください。塩気のしっかりした梅干しの場合は、中2個か大1個くらいがおすすめ。

このレシピの生い立ち

たまたま立ち寄った定食屋さんで、このメニューを見かけたので、料理名と写真から想像して作ってみました(笑)。けっこう美味しくできました♪こんど本家のさっぱり炒めを食べに行きたいです。
レシピID : 641228 公開日 : 08/09/09 更新日 : 14/07/10 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

614 (598人)

15/06/09

写真

初めてきゅうりを炒めました♡梅がさっぱりと美味しかったです〜♡

ももまろん♪

炒めきゅうり、気に入ってもらえてよかったです♪れぽ感謝

15/06/05

写真

お弁当用にお肉ちいさめで♪さっぱりで美味しかったです♡

もってゅん

お弁当に入れてもらえて嬉しいです♡有難うございます!

15/06/04

写真

片栗粉を忘れてしまいましたが美味しく出来ました(*^^*)♡

ぽにょべぇ

美味しくできてよかったです^^つくれぽ有難うございます♡

15/06/01

写真

梅味の炒め物美味しかったです!暑い日にいいですね*\(^o^)

snow012

気に入ってもらえて嬉しいです♪また作ってくださいね〜!

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Profile なおぴとみ 2015年07月08日 13:44
写真撮り忘れました。きゅうりを初めて炒めました!美味しくて家族に好評でした。