シンプルなスンドゥブ

シンプルなスンドゥブ

Description

最初に炒めたりせず材料を順番に入れたら煮るだけの簡単レシピ。
具材はアサリとお豆腐だけのシンプルなスープ。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
二丁
アサリ
10個
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
具にかぶる程度
 
大さじ1
大さじ2
玉子
お好みで
適量

作り方

1

お豆腐と卵以外の材料を鍋で煮る。
水は最初はお鍋の半分くらいまで。

2

アサリが開いたらお豆腐を入れて、全部が浸るくらいまで水を入れてひと煮立ちさせる。
味見をして整える。

3

お好みで落とし卵、ネギなどを入れて卵が煮えたらごま油を垂らして出来上がり。

コツ・ポイント

風味が全然違うので、ニンニクはみじん切りではなくすりおろしを使ってください。
チューブもOKです。

お豆腐が崩れたのが好きな場合は最初から全部の材料を入れて火にかけても可です。

このレシピの生い立ち

韓国の食堂で食べる様な具材の少ないシンプルなスンドゥブスープの覚え書き。
レシピID : 6412942 公開日 : 20/08/22 更新日 : 20/08/22

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