☆フワフワ♪ハイジの白パン☆

☆フワフワ♪ハイジの白パン☆

Description

やっぱり王道♪赤ちゃんのほっぺみたいにフワフワ♪
11'10'31 2度目の話題入りです!ありがとうございました^^

材料 (6個分)

200g
3g
砂糖
20g
イースト
4g
牛乳
130cc
バター
11g

作り方

  1. 1

    バター以外をボウルに入れてこねる。
    途中バターも入れてこねあげる。
    丸めてボウルに入れて1次発酵。

  2. 2

    2~2.5倍になったら6等分にカットし、丸めて15分ベンチタイム
    丸め直して天板に並べる。

  3. 3

    写真

    粉をまぶした箸などを中央にグッと押し付け跡を付ける。(浅いと焼きあがった時に跡が消えてしまいマス!)

  4. 4

    写真

    2倍位になるまで2次発酵。
    粉をまぶして180℃に余熱したオーブンを160℃に下げて12~13分位焼く。

  5. 5

    写真

    焼き上がり♪

  6. 6

    写真

    やわらかい~(*´ェ`*)

コツ・ポイント

低めの温度で、あまり焼き色を付けずに焼いて下さいネ☆ (裏に焼き色が付けばOKです!)
↓ 牛乳を使わずに、スキムミルクを使ったレシピもあります☆ ↓ 
 ☆ハイジの白ぱん♪第2弾☆
   レシピID:643174

このレシピの生い立ち

昔から大好きなハイジパンを作ってみました☆
レシピID : 641297 公開日 : 08/09/09 更新日 : 11/10/31

このレシピの作者

ぱんこ625
2015年からパン屋になりました
876BAKERY
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月12日

紫芋パウダーを入れてちぎりパンにしました。色は付いちゃうけどふわふわもっちりでとても美味しかったです。何度もリピしてます!

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2022年6月5日

出来上がって嬉しくてすぐ食べてしまい二次発酵の画像しかありませんが、フワフワで美味しくて家族にも喜ばれました!手捏頑張りました。

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2022年5月27日

フワフワで美味しかったです(≧∇≦) またリピします!

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2022年5月19日

ハイジの白いパン!!ふわっふわっ。まずは練乳クリームサンド...♪*゚明日はハムたまサンドにします。

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