キャンディでレモングラスティー

お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。

ティーポットにお湯を入れて温めておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）

お湯がジーっと沸く合図がしたらティーポットのお湯を捨てティースプーンで中盛弱1杯の茶葉をいれ、

クシャクシャっとしながらティーポットに入れます。

お湯が大きな泡が2、3個出たら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーっとお湯を注ぎ（300〜400ccくらい）

蓋をしてティーコジーをかぶせたら砂時計をスタートさせ6分ゆっくり蒸らし、ティーカップにお湯を入れて温めておきます。

ティーポットを石臼をひくかんじにゆっくり数回回して茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり。