ポリ袋deふわラテ&チョコのちぎりパン♪

ポリ袋deふわラテ&チョコのちぎりパン♪

Description

ポリ袋の中でこねる簡単ちぎりパン(HBでもOK)。ふわラテ&クルミ入りでプチ贅沢なチョコチップパンに♪

材料 (18cmスクエア型)

180g
★薄力粉
20g
★砂糖
10g
★塩
1.5g
★ドライイースト
3g
★ふわラテ(キャラメル)
1包
バター
10g
牛乳
145g
☆チョコチップ
40g
☆クルミ(ロースト)
20g
調理動画をご参照下さい https://youtu.be/lGZ3x5290qg

作り方

1

ホームベーカリーの場合、『パン生地コース』で1次発酵まで行います。☆印の材料はミックスコールで加え工程7へすすんで下さい

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ふわラテ。家にあったので入れてみました。

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ビニール袋に★印の材料を計り入れます。バターは小さくカット、牛乳はレンジで人肌程度に温めクルミは粗く刻んでおきます。

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袋の中の材料を軽く混ぜ合わせた後、温めた牛乳とバターを加え袋に空気を含ませシャカシャカ30秒。

5

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次に袋の口を開けた状態でもみもみこねこね5分程、チョコチップとクルミを加え更に2分混ぜこねます。※動画をご参照下さい。

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袋の口を結び1次発酵35~40℃40分ほど。2倍くらいの大きさに膨らみます。
画像は発酵後の状態。

7

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生地を打ち粉をしたボードに取り出しガス抜き後9分割。表面が張るように丸めラップを被せ10分休ませます。

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手で軽く生地を潰してガス抜き後、表面がはるように丸めなおし閉じ目を閉じます。

9

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オーブンシートを敷いた型に並べ、ふんわりラップを被せ40℃20分発酵させます。

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発酵後、一回り大きくなっています。
すぐにオーブ190℃予熱開始。余った打ち粉を茶こしで全体にふりかけます。

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180℃15分焼いていきます。
焼き時間は焼け具合をみて調整して下さい。

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ほんのりコーヒー風味。チョコとナッツがおいしい、おやつちぎりパンの完成♪

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cookpadブログもやっています。
興味のある方は覗いてみて下さいね。

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チョコがたっぷり入ったおやつパン♬
ID:6178874『ポリ袋deチョコチップちぎりパン』

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ID:6404101
『ポリ袋deアーモンドミルクちぎりパン』

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ID:6309809
『ポリ袋deオレンジ香るシュガートップちぎりパン』

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さつま芋の甘煮とごま生地がおいしい♪
『ポリ袋deゴロッとさつま芋のちぎりパン』

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ID:6347083
『ポリ袋deハムマヨパン』

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ID:6380775
『ポリ袋deシナモンロール~かもめ食堂風~』

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低糖質なうえにシュワシュワふわふわおいしい♪
ID:6025066
『ロカボ♡低糖質HMde台湾風カステラ』

コツ・ポイント

ネスカフェのふわラテ(キャラメルフレーバー)を使用しています。無い場合はノーマルタイプでも。
ビニールは厚さ0.02㎜以上マチなしをお使い下さい。大きさは38×32㎝を使用しています。
ご参考まで。

このレシピの生い立ち

ふわラテ。コーヒー風味のパン、ミルク感と甘いフレーバーがパンの砂糖を増やさずにおいしく仕上げてくれるのでは…と思い焼いてみました。
我が家的には好みの味なので配合や具材を変えてアレンジパンを焼いてみたいと思います。
レシピID : 6413860 公開日 : 20/08/30 更新日 : 20/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/11/04

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ほうれん草入り。早い!

マリアマリママ