つくりおき♪簡単なす南蛮

Name: つくりおき♪簡単なす南蛮
Yield: つくりやすい量
Ingredients: なす 2本; 油 大さじ2.5; 砂糖 大さじ1.5; 醤油 大さじ1.5; 酢（今回は白梅酢） 大さじ1.5; 小葱 適量

Description

10分で出来ちゃう副菜のつくりおき。
タッパーに入れて冷蔵庫で4日です。

yu＊kitchen

材料（つくりやすい量）

なす

2本

油

大さじ2.5

砂糖

大さじ1.5

醤油

大さじ1.5

酢（今回は白梅酢）

大さじ1.5

小葱

適量

作り方

1

なすは乱切りにし、水にさらす
2

フライパンに油を注ぎ火をつける前に、よく水を切ったなすを入れる
3

油に絡ませてから、火をつけ中火にする。そのまま2分放置（様子を見ながら）
4

ボウルに★を混ぜておく
5

弱火にし、火の通りを見ながら裏返す。全て裏返したら、再び中火にする
6

なすが油をよく吸い火が通ったら、弱火にして、余った油を拭き取る
7

菜箸で一つづつ工程4のボウルに移し絡ませる
盛りつけたら、小葱をパラパラちらして出来上がり

コツ・ポイント

とにかく油が跳ねるのが怖くて怖くて、なるべく跳ねないような工程にしました。
ボウルで調味料を絡ませた後は、ボウルの下に冷え冷えを敷いて時短。

このレシピの生い立ち

なすの常備菜は、味噌炒めだけじゃないっ！
というわけで我が家の味を備忘録

【常備菜☆たった10分で簡単なすの味噌炒め】ID: 4886000

レシピID : 6413985 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/08/23

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)

2021年3月28日

equal2015

ナスを炒めて和えるだけなのでとっても簡単♪

2021年1月23日

美味しい簡単副菜です ♪

2021年1月15日

なすびとろとろで、油となじんでるけどあっさり頂きました♪ぱくぱく味見止まらず

#副菜つくりおき #サッパリ酢の物 #なすだけで

2020年9月6日

itsuk

さっぱりして美味しかったです。しかもカンタン♪

#なす

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つくりおき♪簡単なす南蛮

Description

材料 （つくりやすい量）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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