塩レモン

塩レモン

Description

超簡単!夏におすすめ保存食

材料

レモン(ワックス無し)
1個
レモン正味20%
保存瓶

作り方

  1. 1

    容器をアルコールで消毒します。煮沸消毒でもOK!

  2. 2

    写真

    レモンを洗います。皮ごと使うのでメラミンスポンジで、皮の汚れをとります。
    結構、汚れが取れました〜

  3. 3

    写真

    レモンは、ヘタを切り落として3ミリ程度のスライスにします。種は、苦味が出るので取り除きます。

  4. 4

    写真

    ③を計量して、塩の量を決めます。
    塩は、スライスレモン正味と同じ分量。
    今回は、86gなので
    塩は、18g使います。

  5. 5

    写真

    保存容器に、レモンと塩を入れます。
    蓋を閉めたら、上下に軽くふります。

  6. 6

    冷蔵庫で、保存。
    1日一回、上下に振ると塩がまんべんなく行き渡ります。
    3〜4日程度で食べれます。

コツ・ポイント

切って、容器に入れるだけ!
レモンは、皮ごと使うので国産・無農薬・防カビ不使用等がいいですよ〜
輸入物なら、皮を剥いて使います

このレシピの生い立ち

タン塩に、刻んだ塩レモンを付けて食べるメニューを出す焼肉屋さんがあり
それが、とても美味しかったのたので
作ってみました〜
レシピID : 6414111 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね