冷凍枝豆の冷製ポタージュ

枝豆は解凍し、身を取り出しておく。
玉ねぎはみじん切りしておく。

鍋を中火に掛け、油をしき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。枝豆を入れ水、コンソメを入れて１０分程煮る。

２をミキサーに粒感が無くなるまでかける。鍋に戻し牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。塩胡椒で味を整える。