かぼちゃのスープ【覚書】

かぼちゃのスープ【覚書】

Description

母が昔から作ってくれたかぼちゃのスープ

材料

玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/2個
牛乳
300cc
塩少々
 
 
 

作り方

1

玉ねぎ半個を微塵切りにし、よく炒める。透明になったら終わり。

2

かぼちゃ1/2を電子レンジであたためる。(根菜モードまたは15分以上)

3

かぼちゃの皮を剥くか、身だけスプーンでくりぬき、①にいれる。
牛乳300mlをいれ、かぼちゃを少し潰しながら茹でる。

4

ふつふつしてきたらブイヨン一個、塩少々から様子見。

5

最後に生クリームか、バター(マーガリンでも可)

コツ・ポイント

母は①に皮を切り落としたかぼちゃと水200mlほどで一緒に茹でていました。
私は電子レンジでやっています!
牛乳はお好みで200ml程でもOK

このレシピの生い立ち

私の大好物
レシピID : 6414465 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/08/30

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