牛すじ肉でとろとろ牛丼（圧力鍋使用）
Description
すじ肉の下処理をしたらあとはこっちのものです
柔らかくするのは圧力鍋のお仕事
つゆだくでどうぞ☆
柔らかくするのは圧力鍋のお仕事
つゆだくでどうぞ☆
むしやむしや
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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牛すじの下処理をします
すじ肉をお湯で洗い、圧力鍋に浸る程度の水とネギの捨てる所を入れて火にかけます
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2
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圧がかかったら弱火で15分、火をとめます
その後自然に圧が下がるまで放置します
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3
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糸こんにゃくは茹でて水洗いし、食べやすい大きさにカットしておきます
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4
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玉ねぎは薄切りにします
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5
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ざるにあけ、お湯で洗います
（圧力鍋も洗いましょう）
洗ったお肉と新しい水・あればもう一度ネギとしょうがを入れます
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6
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火にかけ圧がかかったら15分
火を止めて圧が下がるまで放置します
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7
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煮たスープは500ml取っておきます（足りなかったら水をたして500mlにして）
食べやすい大きさにカットします
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8
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圧力鍋にカットしたスジ肉・糸こんにゃく・薄切りの玉ねぎを入れ、調味料を加えて火にかけます
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9
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圧がかかったら弱火で5分加熱
火を止めて圧が下がったら出来上がりです
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コツ・ポイント
冷凍したスジ肉だったら凍ったまま圧力鍋に入れてください。
このレシピの生い立ち
すじ肉が安く手に入りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
