甘辛で美味しい簡単鶏じゃが大根☆鍋ひとつ

甘辛で美味しい簡単鶏じゃが大根☆鍋ひとつ

Description

肉じゃがでなく鳥じゃがです♪
脂身の少ない豚肉でも美味しく出来ます♡

材料 (3人分)

鶏もも肉
200g
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
サラダ油
適量
玉ねぎ
1/2個
大根
8cm
じゃがいも
大1個
結びこんにゃく(あれば)
5個
◆酒
大さじ2
◆醤油
大さじ2
大さじ2
◆酢
大さじ2
◆砂糖
大さじ2
小さじ2
◆水
400cc
飾り用

作り方

1

鶏肉はフォークで全体をブスブス刺し、1口サイズに切り、ビニール袋に入れ☆酒と☆砂糖をいれ揉みこんで15~30分おきます

2

写真

玉ねぎはざく切りに、大根とじゃがいもは厚めの短冊切りに切ります

3

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鍋に油を引いて、鶏肉の表面の色が変わるぐらい炒める

4

写真

お鍋に、大根、玉ねぎ、じゃがいもを全ていれ、◆の調味料を全て入れ、沸騰したら蓋をして弱火で15分煮る(アクが出たら取る)

5

写真

結びこんにゃくを入れ蓋を開けたまま、更に弱火で5分煮ます。火を止め冷めたら味が染み込むので、器に持ってネギをのせて完成♪

コツ・ポイント

厚めの短冊切りにする事で、中まで味が染み込みます♪
鶏肉は最初のひと手間を加えることで、柔らかい鶏肉に仕上がります。強火で煮たり、1の手順をなくすと固くなってしまいます(>_<)
味濃いめが好きな方は◆の分量を2.5に増やして下さい

このレシピの生い立ち

魚の副菜に肉じゃがを作ろうと思ったら牛肉がなくて…鶏もも肉で代用しました♪
レシピID : 6414607 公開日 : 20/08/23 更新日 : 21/01/13

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写真

あるもので作りましたが家族皆が美味しいと喜んでいました(^^)

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First tsukurepo mark
写真

大根入りは初めてでしたが、味が染みてて美味しかったです♫鶏肉も柔らかくて息子がぱくぱく食べてくれました☆リピ決定です!

☆akiruy☆