お酢が効いた胡瓜、茗荷、蛸の酢の物

お酢が効いた胡瓜、茗荷、蛸の酢の物

Description

暑い夏にさっぱりしたお酢の物は如何でしょう。

材料

きゅうり
1本
みょうが
3個
タコ(刺身用)
80g
お好み
ひとつまみ
調味料
大さじ2
砂糖
大さじ1/2

作り方

1

きゅうりは輪切り、みょうがは小口切り、タコは一口サイズのスライスにする。

2

きゅうりを塩揉みして、余分な塩を落とし、キッチンペーパーで包んで軽く絞る。

3

調味料を混ぜたら具材を入れてよく馴染ませて、冷蔵庫で1時間冷やす。

4

器に盛り付けて、すりごまをかけたら完成。

コツ・ポイント

市販の白出汁を使うので、塩揉みの塩分はしっかり落としてください。

このレシピの生い立ち

自分好みのお酢がしっかり効いた酢の物を作りたくて……
レシピID : 6414665 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/08/23

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