30．切干大根と干しえびのツナマヨ和え

Name: 30．切干大根と干しえびのツナマヨ和え
Yield: 4人分
Ingredients: 切干大根 52ｇ; ツナ缶 40ｇ; きゅうり 1本; 干しえび 小さじ4; マヨネーズ 大さじ2/3; ポン酢 小さじ4

Description

管理栄養士がおくる！
よく噛んで食べよう編-4
ツナと干しえびのうま味で、切干大根がおいしく食べられる♪

いくちゃんねる福岡市

材料（4人分）

52ｇ

40ｇ

1本

小さじ4

マヨネーズ

大さじ2/3

ポン酢

小さじ4

作り方

1

熱湯に乾燥したままの切干大根を入れて、好みのかたさに茹でる。
水にさらし、水気を絞り、一口大に切ってほぐす。
2

ツナは油をきっておく。
きゅうりは細切りにする。
干しえびはフライパンで香りが出るまで乾煎りする。
3

マヨネーズとポン酢を混ぜ合わせる。
4

具材をボウルに入れ、3の合わせ調味料を加えてよく和える。
5

〔１人分栄養価〕
エネルギー115kcal
たんぱく質5ｇ
脂質6ｇ
炭水化物11ｇ
食塩相当量0.6ｇ

コツ・ポイント

切干大根、ひじき、干し椎茸、高野豆腐などの乾物は、食物繊維が多く、噛み応えがあるので、煮物だけでなく、炒め物や和え物にもおすすめです。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

レシピID : 6416778 公開日 : 21/01/12 更新日 : 21/01/12

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html

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