薬味が香る☆なすとおくらの味噌和え

おくらのガクをくるっと取り、塩少々で板ずりしてうぶ毛を取ります。

塩がついたまま2分ゆで、ザルにあげてそのまま冷まします。

袋に☆を入れておきます。

おくらが冷めたら斜めに切り、なすは薄切りにし、すぐに袋に入れよく揉みます。