介護 つくりおきおかず8月ー2
Description
夏野菜を高くても買って、料理しました。食欲を出すため、辛いもの、甘いもの、酸っぱいものをつくりました
材料
適当
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にんじん
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椎茸
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冷凍さといも
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豚バラ肉
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だし
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味噌
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たくわん
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鳥もも肉
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卵
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玉ねぎ
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ゴーヤ
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中華だし
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醤油
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レンコン
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酢
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きゅうり
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カニカマ
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大葉
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魚
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切り身
作り方
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1
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豚汁 大根、にんじん、揚げ、原木椎茸、太ネギ、冷凍さといも、豚バラ肉 だし、味噌で味付け
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2
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わさび漬け 市販を買う
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3
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たくわん 市販のものを切る
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4
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親子丼の具 鳥もも肉、卵、玉ねぎで作る
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5
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ゴーヤチャンプルー ゴーヤと、ボロニアソーセージ(二の岡フーズ)、卵、中華だし、醤油で作る
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6
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レンコンと、にんじんのキンピラ風 お酢を最後にまわし入れさっぱりした味つけです
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7
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きゅうりの酢の物 きゅうり、カニカマ、大葉でつくる
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8
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魚の煮物 魚の切り身で煮物用を市販の調理料と水で煮る
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コツ・ポイント
夏野菜を使う
このレシピの生い立ち
夏野菜のゴーヤをもらいましたが、なす、きゅうり、は天候が悪く出来ないと聞きました。おいしい調理料やソーセージを食べるとうれしくなるので使いました。