大根の天ぷら

大根の天ぷら
天ぷらには大根おろしが付き物ですが、大根を天ぷらにしました。煮物の残りを使ってもOK!他の素材と一緒に揚げましょう♪

材料 (生大根10cmの場合)

~生大根使用の場合~
生大根
10cm
醤油(または麺つゆ)
大さじ2
天ぷら粉
適量
適量
その他天ぷらにしたい物
適宜
~煮物の大根使用の場合~
煮物の大根
お好きなだけ

作り方

1

既に出来上がっている煮物を使う場合は手順④からお進みください。生の大根から作る場合は手順②からどうぞ^^

2

写真

大根の皮を剥き、好みの硬さまで茹でる。(もちろん各家庭の味付けで煮物にしてもOK)

3

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好みの硬さに茹であがったら、水気をきり醤油(めんつゆ)を振りかけて10分くらい漬け込む。

4

写真

味がしみ込んだ大根の表面の水気をしっかりと拭き取る。

5

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④で拭った大根の表面に天ぷら粉(薄力粉でもOK)をまぶす。(衣が付きやすく、ハネ防止の為)

6

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いつものように天ぷら衣を用意し、⑤に衣をつける。

7

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175度前後で揚げる。

8

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他の天ぷら等と一緒に召し上がれ^^

コツ・ポイント

★味が付いてるので天つゆ要らずです。★手順④と⑤をしっかりすると油ハネ防止です^^

このレシピの生い立ち

煮物の大根を天ぷらにしてみたら美味しかったので^^
レシピID : 641878 公開日 : 08/09/10 更新日 : 08/09/10

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