鶏むね肉のガリバタ照り焼き

鶏むね肉のガリバタ照り焼き

Description

本でタラで作っていたこのガリバタ照り焼き。鶏むね肉にすればお得ですしあっさりした鶏むね肉がしっかり味のおかずになります。

材料 (2人分)

鶏むね肉(皮なし)
200~250g
薄力粉
適量
オリーブオイルまたはサラダ油
小さじ1~2
バター
10~15g
にんにくのすりおろし(チューブでも可)
1/2~1かけ分
醤油
大さじ2~
胡椒
少々
大さじ1~
砂糖
少々~好みの量

作り方

1

Aを砂糖が溶けるまで混ぜて合わせ調味料を作る。
鶏肉は繊維を断ち切る方向に1cm厚さのそぎ切りにする。

2

切った鶏肉に薄く薄力粉をまぶす。フライパンに油を熱し中火で鶏肉に焼き色がつくまで2分ほど焼く。

3

裏返してさらに2分ほど焼きバターを加える。
バターが溶けたら合わせ調味料を加えに立たせる。

4

合わせ調味料にとろみがついて煮詰まったら盛り付け野菜などを添えて完成。

コツ・ポイント

今回は長芋を鶏肉と同じタイミングで入れて焼いています。
色をきれいに仕上げるために取り出していますが一緒にからめても。
鶏もも肉で作る場合は切らずに両面合計10分ほど焼いてください。

このレシピの生い立ち

タラで作ったらおいしかったので淡白な味の食材なら合うかなと思い鶏むね肉で作ってみました。
レシピID : 6419016 公開日 : 20/08/26 更新日 : 20/08/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2020/12/30

写真

下準備なしで絶品!大好評でした。ぜひリピさせていただきます。

Na。

2020/09/11

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お味しっかり!

jununu

2020/09/10

写真

鶏胸肉なのに、柔らかく、とっても美味しくできました!

akko_ccino

2020/09/04

写真

とても美味しかったぁ♡あっという間に完食しちゃいました!リピ決定です!!

stsxxxkor

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